和 名
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タラバガニ 鱈場蟹・多羅波蟹 |
タラバガニ科
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別 名
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英 名
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Alaskan king
crab |
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北海道以北、オホーツク海からアラスカ沿岸に多く分布し、蟹の王様として知られています。30年以上もの寿命を持ち、カニによく似ていますが実はヤドカリの仲間(はさみと脚3対、2本は退化)で、タラの漁場に棲息する事からこの名前で呼ばれています。広げると1m以上になる歩脚にたっぷり詰まった身が主に食され、缶
詰や酢の物、サラダやスープなどで食される他、産卵期のメスはお腹(ふんどし)に外子(卵)を抱え、甲羅の内側に内子と呼ばれる未成熟卵が美味とされています。 |
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