ケガニ

和　名	ケガニ　毛蟹	クリガニ科
別　名	オオクリガニ
英　名	horse hair crab

北海道名産として知られていますが、東北地方や日本海側の福井県付近にも分布し、輸入量も多くベーリング海、アラスカ沿岸で漁獲されます。ハサミと歩脚は棘と羽状の毛で覆われ、淡白な身はカニの中でも肉量が多く柔らで味も良いです。又、ミソ(肝と膵臓)も好まれる他、脱皮直後のカニは[若ガニ]と呼ばれ殻が柔らかく食用に適しています。