和 名
カンパチ 間八
アジ科
別 名
アカハナ、アカイオ、カンパ
英 名
great amberjack

若魚の頭に八の字の班が見られる事から関東ではカンパチ、関西ではアカハナと呼ばれ、北海道を除く日本海域を回遊し暖海に広く分布しています。ブリやヒラマサに比べ体高が高く、漁獲量は少ないものの肉質が良く、刺身や寿司種には中型の3〜4kg位のものが良いとされています。台風の影響で入荷が少なく秋から冬に多く出回りますが、稚魚の養殖も盛んで市場には天然物の3倍程の養殖物が出回っています。